NAŠA PONUKA
PONUKA OD ŠÉFA ČARDY

Rezne husacej pečeňe na rošte, so dusenou cibule, smaženymi zemiakmi na cibuli, vyprážanymi cibule a zemiakové „Rösti” placky

Špíz „Zbojnik” (bravčová panenka, morčacie prsia, klobása, slanina…atd) s acie prsia, klobása, slanina…atd) s cesnakovou omáčkou alebo chili omáčkou a opekanými zemiakmi

Telací paprikáš so smotanou alebo telací perkelt

„Tvarohové rezance po sedliacky” (so smotanou a s malýmikúskami smaženej slaniny) servírované v sedliackej nádobe

Smažená husacia pečeň na panvici

Misa „Čarda” pre 2 osoby
(libamáj roston, sertésszűzérmék roston, szezámmagos csirkemellcsíkok, pulykamell főhercegnő módra, csirkemellfilék roston, hasábburgonya, rizs és káposztasaláta)
NAŠE ŠPECIALITY

Obrovsky bravcové karé vyprázany rezen

Oblúbené jedlo šéfa poľovníkov

Jahnacie kolienko (zadnej) s lesnymi hubami

Pečienka „Sindbád”

Morčacie prsia na spôsob „princeznej”
morčacie prsia plnené so šunkou, ovčím syrom, pečiarkou, obalené do paníru zo strúhaných, surovych, okorenených zemiakov s syre, pečené v horúcom oleji, s dusenou ryžou s šampiňónmi, Gribiche omáčkou
STUDENÉ PREDJEDLÁ

Beefsteak tătăresc (12 dkg) cu unt, zarzavaturi şi pâine prăjită

Studená pečená husacia pečeň podávaná vo vlastnej masti, s červenou cibuľou , so štipľavou zelenou paprikou, paradajkami a toastovým chlebom
TEPLÉ PREDJEDLÁ

Mäsom plnené palacinky na „Hortobágyi” spôsob

Špikové kosti s topinkami
POLIEVKY

Maďarská gulášová polievka servirované v kotlíku

Fazuľový guláš v miske

Segedínska rybacia polievka (z kapra filé) servírované v kotlíku

Polievka z hovädzieho chvosta servírovaná pre 2 osoby

Mäsová polievka s rezancami alebo pečeňovými knedličkami servírovaná v miske

Cesnaková krémová polievka

Mäsová polievka s topinkami,špikové kosti servírovaná v miske
JEDLÁ Z RÝB

Zubáč pečený na rošte v celku, s maslovými zemiakmi, citrónom a omáčkou Gribiche (HUF / dkg)

Vyprážané zubáčie fillet

Zubáčie fillet na rošte

Lososové filé na rošte so dusenou zeleninou
JEDLÁ Z HYDINY

Polovica kačice upečenej do chrumkava

Morcacie Cordon Bleu

Kuracie krídelka s sladkou-chili

Pečené kuracie prsia na spôsob s Madagaskar

Kuracie prsia s syrom Mozzarella

Vyprážané sezamové kuracie prsia nakrájané na tenké pásiky s čerstvým šalátom a kôprovo-jogurtovou omáčkou
JEDLÁ Z HOVÄDZINY

T-bone steak (400g) s pikantným maslom

Hovädzie sviečkové (Angus) na spôsob Strassburg s husacou pečeňou na rošte, s dusenou zeleninou, dubákmi omáčkou, zemiakovými kroketami a ryžou

New York steak (Angus) s pikantnym maslom

Steak s korením (Angus) s miešanou dusenou zeleninou, ryžou a opekanými zemiakmi

Hovädzia roštenka na cibul'ke (Angus) s hnedou omáčkou a zemiakmi

Hovädzí perkelt s domácimi haluškami
JEDLÁ Z BRAVČOVINY

Bravčové rebra v peci (spare ribs) s opekanými zemiakmi a kapustový šalát

Cigánska pečienka
(2 ks bravčové karé pečené na rošte s cesnakom, 1 ks mini kolbása, pečená slanina, pečená domáca šunka) so opekanými zemiakmi

Grilovaná bravčové kolienko pečené do chrumkava so smaženými zemiakmi na cibuli, dusenou červenou kapustou z panvice

Vyprážaný bravčový rezeň plnené s husacou pečeňou podávané zemiakovými hranolkami

Cordon Bleu na sedliacky spôsob (bravčový rezeň plnené s slaninou, cibulou fialovej farby a s údeným syrom) s opekanými zemiakmi

Kolienková „Csusza”
chrumkavé bravčové kolienko s domácimi haluškami, hubovým paprikášom servírované v sedliackej panvici
JEDLÁ PRE DETI

Snehulka (vyprážaný bravčový rezeň)
so zemiakovými hranolkami a s ketchupom

Pinocchió (vyprážané kuracie prsia)
so zemiakovými hranolkami a s ketchupom
DEZERTY

Sen šéfa
(červené čučoriedky, halušky „somló”, gaštanové pyré, lesné ovocie, zmrzlina, šľachačka, waffle)

Parené buchtičky s vanílkovou polevou alebo s taveným maslom, makom alebo orechmi

Halušky „Somlói” so šlahačkou, čokoládovou polevou a orechmi

Palacinky „Čárda” plnené višnami, makom, orechmi, slivkovym džemom, vanílkovou polevou

Tvarohové palacinky s lesným ovocím, šlahačkou a jahodovým toppingom

Gundel palacinky (hrozienkami-orechmi) s krémom, čokoládovou polevou a šlahačkou

Palacinky s cokoláda cip
