Gänsekleinsuppe Griessnockerln in der Jenaer Schale serviert mit Gänseflügeln 3.990Ft

Gebratene Gänseleber, kalt serviert in eigenem Schmalz, mit lila Zwiebeln, grüne Pfefferoni, Tomaten und Toast Brot 12.900 Ft

Backofene Gänsekeule knusprig gebraten mit gedünsteter Zwiebel, gedünstetem Blaukraut und Zwiebelkartoffeln 8.790Ft

Im Ofen gebackene Gänsebrust mit Wald pilzen und Obstkroketten 7.990Ft

Gänseleberscheibe auf Rost gebraten mit gedünsteter Zwiebel, Zwiebelkartoffeln, gebackene Zwiebelringen und Röstikartoffeln 15.900Ft

Gänseleber in der Pfanne geröstet mit Waldpilzen und Zwiebelerdäpfel 15.900Ft

Himbeer-Schokoladensoufflé mit Vanilleeis und Sahne 2.290 Ft